Merlot
Frucht und Geschmeidigkeit
Pflaume, Kirsche und ein rundes Mundgefühl. Ein guter Einstieg in die großzügige Frucht vieler regionaler Rotweine.
Die Dordogne im Glas
Weine aus Bergerac.
Entdecken Sie Ihren Favoriten.
Vom frischen Weißwein zum Mittagessen bis zum goldenen Monbazillac zur Käseplatte: Entdecken Sie Rebsorten, Herkunftsnamen und passende Speisen, die schon die Auswahl einer regionalen Flasche zum Vergnügen machen.
Beginnen Sie mit Ihrem Geschmack
Sechs GeschmacksrichtungenSieben Rebsorten kennenlernenEin Platz an Ihrem Tisch
Etwas Wissen, mehr Genuss
Wählen Sie mit
einem guten Gefühl.
Sie müssen keinen Weinatlas auswendig lernen. Beginnen Sie mit Stilen, die Ihnen gefallen, merken Sie sich einige Namen und fragen Sie beim Weingut oder im Restaurant nach einer Empfehlung.
Dieser Guide erklärt den Wein im Glas. Unser eigener Weingut-Guide hilft Ihnen bei der Planung eines Besuchs.
Einen Tag mit Weinproben planen →Ihr Geschmack gibt die Richtung vor
Welcher Stil
passt in Ihr Glas?
Wählen Sie einen Stil und lernen Sie die Namen dahinter kennen. Die Einteilung dient der geschmacklichen Orientierung und ist keine Qualitätsrangliste.
Frisch und trockenBergerac Sec, Montravel Sec und trockene Côtes de DurasFrischer RoséBergerac Rosé und Côtes de Duras RoséFruchtbetonter RotweinBergerac Rouge und Côtes de Duras RougeStrukturierter RotweinPécharmant, Côtes de Bergerac Rouge und Montravel RougeSanfte SüßeRosette, Côtes de Bergerac Moelleux, Côtes de Montravel und Côtes de Duras MoelleuxVoll und goldenMonbazillac, Saussignac und Haut-Montravel
Drei einfache Einstiege
Trinken Sie gerne Sauvignon? Probieren Sie Bergerac Sec. Mögen Sie Merlot? Beginnen Sie mit Bergerac Rouge. Lieben Sie goldene Süßweine? Entdecken Sie Monbazillac.
Drei hilfreiche Begriffe
Sec bedeutet trocken. Moelleux steht für einen weicheren, süßen Stil. Liquoreux bezeichnet reichhaltigere, konzentrierte Süßweine.
Die Stile im Überblick
Sechs Ausdrucksformen.
Eine vielseitige Region.
Vergleichen Sie den Charakter der Stile. Die Farbe dient nur der Orientierung: Es sind unterschiedliche Weinfamilien, keine durchgehende Süßeskala.
Frisch und trocken
Zitrus und Frische
Frischer Rosé
Lebendige rote Frucht
Fruchtbetonter Rotwein
Geschmeidigkeit und Frucht
Strukturierter Rotwein
Tannin und Tiefe
Sanfte Süße
Blumig und rund
Voll und golden
Honigbetont und konzentriert
Die Rebsorten kennenlernen
Vertraute Rebsorten.
Regionaler Charakter.
Durch das Verschneiden verschiedener Rebsorten verbindet der Winzer Frucht, Frische, Textur und Duft. Diese sieben Namen bieten einen Einstieg, keine vollständige Liste aller zugelassenen Sorten.
Vier rote Rebsorten
Cabernet Sauvignon
Struktur und Tiefe
Schwarze Johannisbeere und ein festeres Gerüst. Kann die Entwicklung einer Cuvée über die Zeit unterstützen.
Cabernet Franc
Frische und Duft
Rote Frucht, blumige oder kräuterige Noten und aromatische Frische neben den anderen roten Sorten.
Malbec · Côt
Farbe und Charakter
Tiefe Farbe und dunkle Frucht. Eine weitere markante Stimme in den roten Cuvées der Region.
Drei weiße Rebsorten
Sauvignon
Frische und Aroma
Zitrus, Obstgartenfrucht und Frische; ein vertrauter Name unter den trockenen Weißweinen der Region.
Sémillon
Körper und Textur
Rundheit und Fülle, wichtig sowohl für trockene als auch für konzentrierte süße Weine.
Muscadelle
Blumiger Duft
Ein duftiger Begleiter in vielen Cuvées, der einen floralen Akzent setzt.
Namen für die Weinkarte
Beginnen Sie mit
der Bergerac-Familie.
Fünf Weine, die Sie kennen sollten
Bergerac und Côtes de Bergerac umfassen mehrere Stile. Achten Sie neben der Herkunft auch auf Farbe und Süßebeschreibung.
Bergerac Blanc Sec
Frischer, aromatischer trockener Weißwein
Hier finden Sie Zitrus, weiße Früchte und Frische. Manche Erzeuger bieten eine vollere, im Holz ausgebaute Variante: Fragen Sie, ob die Flasche eher frisch oder gehaltvoll ist.
Bergerac Rosé
Lebendige Frucht, kühl serviert
Aus den lokalen roten Rebsorten entsteht mit Rosé ein weiterer Ausdruck des Weinbergs. Achten Sie auf Frische und Frucht, statt aus der Farbe auf die Süße zu schließen.
Bergerac Rouge
Geschmeidiger, fruchtbetonter Rotwein
Oft ein zugänglicher Einstieg in die regionalen Rotweine. Merlot und die Cabernet-Sorten sind vertraute Namen; Erzeuger und Jahrgang prägen die endgültige Cuvée.
Côtes de Bergerac Rouge
Tiefe, Struktur und Zeit
Ein hilfreicher Name für einen volleren, konzentrierteren Rotwein mit Reifepotenzial. Fragen Sie, ob die jeweilige Flasche schon trinkbereit ist.
Côtes de Bergerac Blanc
Ein sanft süßer Weißwein
Achten Sie auf den Stil moelleux: runde Frucht und Süße mit ausgleichender Frische. Ein weicherer Einstieg in die Süßweine der Region.
Welcher Rotwein?
Bergerac Rouge ist oft der weichere Einstieg. Côtes de Bergerac Rouge deutet auf mehr Tiefe und Struktur hin. Das sind hilfreiche Anhaltspunkte; entscheidend bleibt die konkrete Flasche des Erzeugers.
Welche Flasche zuerst?
Wählen Sie Anlass und Essen, dann den Stil. Fragen Sie nach trockenem Weißwein, Rosé, geschmeidigem oder kräftigerem Rotwein oder einem moelleux-Weißwein und lassen Sie sich beraten.
Honigfrucht und schöne Balance
Das Gold von
Monbazillac.
Dieser bekannte Süßwein stammt von den Hügeln südlich von Bergerac und trägt seit 1936 seine Appellation. Zum Essen kann er überraschen, besonders wenn seine Süße auf einen herzhaften Kontrast trifft.
Warum ist er süß?
Sehr reife Trauben lassen natürlichen Zucker im fertigen Wein zurück. Passende Feuchtigkeit und anschließende Trocknung können Edelfäule begünstigen, die Zucker und Aromen konzentriert; die Trauben werden von Hand in mehreren Durchgängen ausgewählt.
Drei vertraute Rebsorten
Sémillon, Sauvignon und Muscadelle bilden die wichtigste Familie. Reife, Weinbergsbedingungen und Weinbereitung geben ihnen hier einen anderen Ausdruck.
Gold im Glas
Honig, Zitrusschale, Steinobst und Blüten sind hilfreiche Anhaltspunkte. Frische gleicht die Süße aus; einzelne Flaschen können sehr unterschiedlich sein.
Klassisch oder grains nobles?
Klassischer Monbazillac ist der natürliche Einstieg. Sélection de Grains Nobles bezeichnet einen konzentrierteren Ausdruck; fragen Sie den Erzeuger nach den Besonderheiten der Cuvée.
Ein Platz am Tisch
Probieren Sie einen herzhaften Kontrast wie Blauschimmelkäse oder ein Fruchtdessert. Foie gras ist eine traditionelle regionale Kombination.
Kann er reifen?
Gute Beispiele können mit Flaschenreife komplexe Honig- und Trockenfruchtaromen entwickeln. Lagerung und Wein sind entscheidend: Fragen Sie nach dem passenden Trinkzeitpunkt.
Eine außergewöhnliche Geschichte der Flaschenreife
Das INAO berichtet von vierzehn Flaschen Monbazillac des Jahrgangs 1747, die 1984 aus einem Schiffswrack vor Hastings geborgen wurden. Außergewöhnlich kühle, abgeschlossene Lagerbedingungen hatten sie bewahrt: eine faszinierende Geschichte, keine Lagerempfehlung für gewöhnliche Flaschen.
Die Monbazillac-Geschichte beim INAO lesen ↗Ein Rotwein mit Herkunftscharakter
Die Tiefe von
Pécharmant.
Eine reine Rotwein-Appellation auf den Hügeln um Bergerac. Entdecken Sie sie, wenn Sie Struktur und Entwicklungspotenzial im Wein mögen.
Eine besondere Hügellage
Nordöstlich von Bergerac gehören feuersteinreiche Böden und eine tiefere, tran genannte Tonschicht zur Identität der Appellation.
Ein Wein aus mehreren Rebsorten
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Malbec sind zugelassen. Laut INAO darf keine einzelne Sorte mehr als 65 % der Cuvée ausmachen.
Worauf Sie achten können
Dunkle Farbe, rote Früchte und Pflaume mit kräftigeren Tanninen. Holzausbau kann Röst- oder Vanillenoten ergänzen.
Bergerac Rouge oder Pécharmant?
Beginnen Sie mit Bergerac Rouge für einen meist fruchtbetonten Einstieg; entdecken Sie Pécharmant, wenn Sie einen strukturierteren Rotwein wünschen.
Der richtige Moment für die Flasche
Tannine können mit der Reife weicher werden. Fragen Sie, ob Sie den Wein jetzt trinken, dekantieren oder länger lagern sollten.
Zum Abendessen im Périgord
Ente, Pilze und kräftige herzhafte Gerichte bieten lohnende Ansätze. Die Zubereitung zählt ebenso wie die Zutat.
Die Geschichte des Namens
Die Appellation wurde 1946 offiziell anerkannt. Das okzitanische Wort pech bedeutet Hügel und erinnert an ihre Lage.
Hügel, Rebsorten und Zeit im Gedächtnis behalten
Ein besonderer Ort, mehrere Rebsorten und die Entwicklung einer Flasche prägen gemeinsam das Erlebnis.
Raum für Entdeckungen lassen
Jenseits der
vertrauten Namen.
Rosette, Saussignac, Montravel und Duras zeigen weitere Seiten der Region.
Rosette
Nordwestlich von Bergerac steht Rosette für einen sanft süßen Weißwein mit blumiger Frucht und Frische. Achten Sie auf Sauvignon, Sémillon und Muscadelle und probieren Sie einen süß-herzhaften Kontrast zum Essen.
Rosette entdecken ↗Saussignac
Dieser konzentrierte Süßwein stammt von den Hügeln südwestlich von Bergerac. Selektive Lese und überreife Trauben prägen seinen honigartigen Charakter. Das offizielle regionale Porträt nennt Sémillon, Sauvignon, Muscadelle und Chenin.
Saussignac entdecken ↗Montravel: auf den vollständigen Namen achten
Dieses westliche Weinbaugebiet bietet vier verschiedene Stile in drei Appellationen. Schon wenige zusätzliche Wörter auf dem Etikett machen einen wichtigen Unterschied.
Montravel Sec
Trockener Weißwein, von frisch und aromatisch bis zu gehaltvolleren Varianten aus dem Fass.
Montravel Rouge
Ein konzentrierter Rotwein, oft mit Struktur für die Entwicklung in der Flasche.
Côtes de Montravel
Moelleux-Weißwein: sanfte Süße und Geschmeidigkeit mit Frische.
Haut-Montravel
Reichhaltiger Süßwein aus konzentrierten Trauben, die in mehreren Lesedurchgängen ausgewählt werden.
Côtes de Duras
Jenseits der Départementsgrenze im Lot-et-Garonne bietet Duras Rotwein, Rosé sowie trockene und süße Weißweine. Fragen Sie nach dem Stil: Der Herkunftsname allein sagt das noch nicht.
Eine kleine Merkliste
Rosette für sanfte Süße, Saussignac für Konzentration, Montravel für verschiedene Stile und Côtes de Duras für einen weiteren Tag im Weinland.
Das Etikett einfach erklärt
Ein paar Hinweise.
Eine klarere Wahl.
Fünf Dinge zuerst prüfen
Herkunft, Stil, Erzeuger, Jahrgang und Alkohol. Das Rückenetikett oder die Bedienung kann ergänzen, was vorne nicht steht.
Ein Pécharmant-Etikett als Beispiel
Die Zahlen verbinden das Beispiel mit den Erklärungen. Dies ist eine Lernillustration, kein echter Erzeuger und kein vollständiges Etikett nach allen Vorschriften.
1Château Exemple
2PÉCHARMANT
3Appellation d’origine protégée
42024
513,5 % vol.
675 cl
7Mis en bouteille au château
8Produit de France
Erzeuger
Ein erfundener Gutsname, der nur zur Erklärung des Etiketts dient.
Appellation
Der geschützte Name bezeichnet diese lokale Rotwein-Appellation.
Herkunftsbezeichnung
AOP bezeichnet die geschützte Ursprungsbezeichnung; AOC ist der traditionelle französische Begriff.
Jahrgang
Das angegebene Erntejahr, nicht das Jahr des Kaufs oder Öffnens.
Alkohol
Der Alkoholgehalt nach Volumen, kein Maß für Süße oder Qualität.
Flaschengröße
Das Volumen der Flasche: hier 750 ml.
Abfüllung
Am Château abgefüllt. Angaben zum Abfüller finden Sie auf der tatsächlichen Flasche.
Land
Das Herkunftsland; die Appellation grenzt die Herkunft genauer ein.
AOP, IGP, château: Was sagen diese Begriffe aus?
AOP und IGP kennzeichnen geschützte Herkunftssysteme mit Produktionsregeln. Château und domaine sind geregelte Gutsbezeichnungen. Keiner dieser Begriffe bewertet, wie gut Ihnen ein Wein schmecken wird.
Sec, demi-sec, moelleux und doux
Bei Stillweinen stehen diese Begriffe für trocken, halbtrocken und zunehmend süße Stile. Liquoreux wird ebenfalls für konzentrierte Süßweine verwendet. Für Schaumweine gelten andere Süßeschwellen: Fragen Sie im Zweifel nach der Beschreibung des Erzeugers.
Warum steht ein QR-Code auf der Flasche?
Er kann zu Zutaten- und Nährwertangaben führen. Werden diese elektronisch bereitgestellt, stehen Allergene und der Energiewert weiterhin auf dem gedruckten Etikett.
Offizielle französische Hinweise zu Weinetiketten ↗Eine weitere Geschichte aus der Region
Weine des Périgord.
Die Verbindung zu Domme.
Die IGP Périgord ergänzt die Weinwelt der Dordogne um eine weitere geografische Herkunft. Vin de Domme ist darin eine zugelassene ergänzende Bezeichnung.
Die moderne Wiederbelebung begann 1993 mit einem Verein und einer Genossenschaftskellerei in Moncalou. Ein weiterer interessanter Halt bei einem Ausflug in die Gegend von Domme.
Das Périgord-Porträt des INAO lesen ↗Vier weitere hilfreiche Hinweise
- Cépage
- Die Rebsorte. Ein Wein kann eine Cuvée sein, auch wenn die Sorten vorne nicht deutlich genannt werden.
- Élevé en fût de chêne
- Im Eichenfass ausgebaut; die Wirkung hängt vom Wein und der Weinbereitung ab.
- Contient des sulfites
- Enthält Sulfite: eine Allergenangabe, keine Geschmacksbeschreibung.
- Servierempfehlung
- Beachten Sie die Empfehlungen des Erzeugers zu Temperatur, Öffnen und passenden Speisen für diese Flasche.
Die Region auf Ihrem Tisch
Eine Flasche.
Etwas Gutes zu essen.
Weinbegleitung lädt zum Ausprobieren ein. Beginnen Sie bei der Fülle, Würzung und Sauce des Gerichts und wählen Sie dann einen Wein, den Sie mögen.
Frisch und trocken
Fisch · Ziegenkäse · frisches Gemüse
Bergerac Sec, Montravel Sec oder trockener Côtes de Duras. Ein vollerer, im Fass ausgebauter Weißwein kann auch zu einer cremigen Sauce passen.
Frischer Rosé
Gegrilltes Gemüse · Picknick · milde Gewürze
Bergerac oder Côtes de Duras Rosé ist ein unkomplizierter Einstieg zu einem abwechslungsreichen Mittagessen.
Fruchtbetonter Rotwein
Geflügel · Wurstwaren · gegrillte Ente
Probieren Sie Bergerac Rouge oder Côtes de Duras Rouge für großzügige Frucht und ein weicheres Mundgefühl.
Strukturierter Rotwein
Entenconfit · Pilze · Rindfleisch
Pécharmant, Côtes de Bergerac Rouge oder Montravel Rouge können ein kräftigeres Essen begleiten.
Sanft süß
Pastete · milder Blauschimmelkäse · Geflügel mit Obst
Rosette und moelleux-Weißweine bieten einen schönen Kontrast zu Salz oder etwas Süße im Gericht.
Reichhaltig und golden
Blauschimmelkäse · Walnüsse · Fruchtdesserts
Monbazillac, Saussignac oder Haut-Montravel: Stimmen Sie die Fülle des Weins auf das Gericht ab.
Sechs Aromen der Dordogne
- Ente
- Fruchtbetonter Rotwein zur gegrillten Ente, strukturierter Rotwein zum reichhaltigeren Confit.
- Steinpilze und andere Pilze
- Probieren Sie einen gereiften Rotwein; zu einer cremigen Zubereitung auch einen gehaltvollen Weißwein.
- Trüffel
- Stimmen Sie den Wein auf das ganze Gericht ab: strukturierter Rotwein zu Rind, im Fass ausgebauter trockener Weißwein zu Geflügel.
- Walnüsse
- Denken Sie an das Rezept: Käse, ein herzhaftes Gericht oder Walnussdessert verlangen unterschiedliche Flaschen.
- Ziegen- und Blauschimmelkäse
- Frischer trockener Weißwein zu Ziegenkäse, ein Süßwein als Kontrast zu Blauschimmelkäse.
- Foie gras
- Süßer Weißwein ist der regionale Klassiker; im Holz ausgebauter trockener Weißwein bietet eine Alternative.
Die Kombinationen sind Anregungen aus unserem ursprünglichen Guide, abgeglichen mit dem Speisen-Guide des regionalen Weinverbands. Flaschen, Rezepte und persönliche Vorlieben unterscheiden sich.
Ein Teil Ihres Urlaubs
Vom Namen
zum Weingut.
Nehmen Sie ein oder zwei bevorzugte Stile mit in die Verkostung. Fragen Sie nach Jahrgang, Rebsorten und passendem Essen und bringen Sie eine Flasche mit Geschichte nach Hause.
Guide geprüft im September 2026. Fachliche Quellen sind der regionale Weinverband, das INAO und die französischen Verbraucherinformationen. Unterschiede zwischen Erzeugern und Jahrgängen gehören zur Entdeckung.
Nach einem schönen Tag
Zurück an
Ihren Lieblingsplatz.
Freuen Sie sich auf den Garten, den privaten saisonal geöffneten Pool und einen gemeinsamen Abend. Ein Dordogne-Urlaub lässt Zeit zum Entdecken und zum Entspannen zu Hause.